Dari Dapur : BUBUR SAYUR SEHAT

1. BUBUR NASI MERAH TOFU

Bahan:
1,5 liter air
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 sdt garam
100 g beras merah, cuci, tiriskan
50 g daging sapi cincang

Tofu Brokoli:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang halus
1 buah egg tofu, cincang
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
150 g brokoli, potong-potong, rebus sebentar

Cara membuat:

• Didihkan air, daun salam dan serai. 
• Masukkan beras, masak dengan api sedang hingga beras lunak dan hampir kental. 
• Tambahkan daging cincang, masak hingga kental. Angkat. 

Tofu Tumis:

• Tumis bawang putih hingga wangi. 
• Masukkan tofu, bumbu dan brokoli. Aduk rata. 
• Sajikan bubur dengan Tofu.

Untuk 4 orang

Sumber :http://www.detikfood.com/read/2011/10/11/100234/1741206/1037/bubur-nasi-merah-tofu

2. Bubur Labu Ayam Cincang

Bahan:
1,5 liter air
1 sdt garam
1 lembar daun salam
100 g beras pulen
100 g labu kuning, potong-potong

Ayam Cincang:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang halus
100 g daging ayam cincang
1 sdm kecap Jepang
½ sdt merica bubuk

Cara membuat:

- Didihkan air, garam dan daun salam.
- Masukkan beras, masak dengan api sedang sambil aduk-aduk hingga butiran beras lumat dan hampir kental.
- Masukkan labu, masak hingga labu lunak dan kental. Angkat.
- Sajikan dengan Ayam Cincang.

Ayam Cincang:
- Tumis bawang putih hingga wangi.
- Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
- Tambahkan bumbu, aduk hingga rata. Angkat.

Untuk 4 orang

sumber :
http://www.detikfood.com/read/2011/09/22/095221/1727927/1037/resep-bubur-bubur-labu-ayam-cincang

3. Bubur Bayam Jagung

Bahan:
1,5 liter air
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 sdt garam
100 g beras pulen, cuci, tiriskan
75 g biji jagung manis
50 g daun bayam
Pelengkap:
1 sdm ikan asin jambal roti, potong kecil, goreng
1 sdm bawang merah goreng

Cara membuat:

- Didihkan air, daun salam dan serai.
- Masukkan beras, masak dengan api sedang hingga beras lunak dan hampir kental.
- Masukkan biji jagung manis, rebus hingga jagung matang.
- Tambahkan daun bayam, aduk hingga layu. Angkat.
- Sajikan dengan Pelengkapnya.

Untuk 4 orang

SUMBER :
http://www.wolipop.com/read/2011/09/26/103324/1730239/1136/2-resep-bubur-sayur-yang-sehat?w992201835



4.BUBUR KACANG MERAH IKAN

Bahan:
1,5 liter air
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
½ cm jahe, memarkan
2 sdt garam
75 g kacang merah segar/kering
75 g beras pulen, cuci, tiriskan
100 g daging ikan kakap, potong kecil

Pelengkap:
daun bawang iris halus
bawang putih goreng
scallop goreng siap pakai

Cara membuat:

1. Didihkan air, daun salam, jahe dan serai. 
2. Masukkan kacang merah dan beras, masak dengan api sedang hingga beras lunak dan hampir kental. 
3. Masukkan ikan, masak hingga seluruhnya matang. Angkat. 
4. Sajikan hangat dengan Pelengkapnya. 

Untuk 4 orang

sumber :
http://www.detikfood.com/read/2011/10/10/101130/1740280/1037/bubur-kacang-merah-scallop