Minggu, 23 Desember 2012

malam...



kemerlip cahaya lampu kota perlahan tertinggal jauh di sana...
memasuki gerbang kelam... terpasrah lemah dalam buaian....
keramaian pasti akan ada akhirnya...
gempita pasti kan lelah juga..
berganti kelu.. lelah dan segenap lungkrah...
cukup sekian malam ini...
raga memohon untuk terbaring menimbun kekuatan..
karena hari masihlah panjang...
waktu masih akan berlanjut esok hari..
jadi sempatkan untuk jeda sejenak... mengenyam mimpi ,.
untuk diwujudkan esok pagi...
selamat malam...
selamat melebur dalam pekat temaram...
mimpi lah tentang apa saja...
asal itu bisa buatmu bahagia...
meski selintas saja.......

Jumat, 14 Desember 2012

AKU PERNAH... DAN KINI SIA-SIA,..

aku pernah terbang membumbung di awan...
menari di antara mega dan gemintang,..
tak sabar bersegera pagi...
selalu bersenandung dan berseri...

aku pernah bermandi puisi dan cahaya bunga,..
tak sabar bertemu malam..
bukan untuk menyambut kelam..
namun untuk memandang indahnya bulan..

namun aku juga pernah terjatuh..
terantuk batu.. tertusuk duri dan tergores semak
bukan sakit raga yang membuatku lara
sakit di hati lebih merana...
tak dianggap lebih tersiksa...
dilupakan , diabaikan.. dianggap tak pernah ada..
hilang .. tak berbekas dalam satu kejapan mata...

sia sia,...

Kamis, 13 Desember 2012

KENANGAN

Kenangan adalah bagian dari diri yang pernah kita lalui... entah itu manis atau pahit... dia akan selalu hidup dalam ingatan kita... dalam apapun wujud dan bentuknya... terkadang.. kita tak sadar ketika itu terjadi.. namun lebih berasa sesuatu ketika sudah lewat dan si pembuat kenangan sudah bukan bagian dari diri kita lagi.... heheheh.. (melow ya...)

Kenangan bisa berwujud apa saja.. bisa kata-kata yang amat berkesan.. bisa berupa saat kebersamaan.. bisa berupa foto kenangan.. lagu...makanan,.. baju.. bunga... warna.. semua dimensi bisa membentuk kenangan...

Entah mengapa sore iki aku ingin mengenang sesuatu.. yang pernah amat menyentuh hatiku... membuatku bahagia.. namun sekarang membuatku sedih ketika mengingatnya... karena itu bukan bagian dariku lagi...

Dulu... ada yang pernah memberiku untaian kata ini.. meski ini bukan hasil karyanya.. namun menganggap kita demikian adalah amat membuat kita ngerasa "gimanaaaa" gitu... hehhhe.... itu perwakilan dari sesuatu yang gak bisa aku katakan namun bisa aku rasakan....



" Pagi adalah cara bumi mengajari aku bagaimana mencintai engkau
  Apa yang sepertinya rutin aku lakukan, tapi sesungguhnya tak pernah berulang sama
  Pagi adalah cara matahari mengajari aku setia pada engkau
  Ia tak pernah diam tapi tak beranjak dari dirinya
  Demikianlah, cinta sesungguhnya
  adalah cinta yang tak bertanya

  Pagi adalah cara embun mendongengi aku tentang ketulusan, 

  dan ia ingin aku meniru
  Ia hanya akan sebentar ada
  Tapi pada daun-daun itu, jejak ceritanya tetap terbaca.

  Pagi, bumi, matahari, dan embun,
  adalah caraku melakukan sesuatu untukmu, 

  yaitu menemukan diriku pada yang bukan aku, 
  seperti yang kudapat dari cintaku padamu..." 

dan tak cukup sampai di situ... ini terkait erat dengan sebuah lagu...






kalau kau baca untaian kata itu... sambil mendengarkan lagu ini... kamu akan tahu seperti apa rasaku....
entah siapapun yang pernah memberimu itu.... namun itu SESUATU....

terima kasih kenangan....

kalau boleh memilih... aku tak mau itu jadi kenangan.. aku ingin itu tetap jadi bagian... namun ,.. terkadang manusia hanya mampu mengupayakan,... tak bisa memutuskan... dan meski sedih di awalnya... terkadang manis setelah berwujud kenangan....

dan aku pernah ada di dalamnya dan menjadi bagian ....


#masa itu akhirnya lewat juga.... seperti senja yang harus berakhir berganti malam....



Minggu, 09 Desember 2012

hahhhhhhhhh..arghhhhhhhhh

kala resahku malam ini.... aku merasa jiwa ini terguncang,.... kenapa peruntunganku jelek sekali minggu ini.... biar saja semua berlalu... tapi berat dan sesak jiwa ini kudu kuurai sendiri... mungkin aku harus menguji.. seberapa besar kemauan untuk menjajarkan langkah bersamaku ,... seberapa tulus ada untukku.... hanya waktu yang kan menjawab tanyaku..........




aku cape dan lelah untuk saat ini.... aku pasrah ,...

"Hari ini hujan. Bukan di kotaku, bukan pula di sela dedaunan dan pucuk_pucuk jagung yang tangkainya layu.
Hari ini hujan. Di mataku dan hatiku. Hari ini hujan, dihariku. Ya, hari ini memang hujan"

(by Lygia Pecanduhujan)


aku rindu... andai engkau tahu,.....





Rabu, 28 November 2012

KUDU DIBACA SERIUS



Para Pakar Komunikasi Indonesia akan memformulasikan aturan baru dalam penggunaan Bahasa Indonesia TULISAN yang diharapkan tidak akan terlalu berpengaruh terhadap pengucapan Bahasa Indonesia LISAN.

Salah satunya adalah mengurangi jumlah abjad / huruf pada TULISAN Bahasa Indonesia, karena dari 26 abjad A-Z ada beberapa abjad yg sangat jarang digunakan.

*Pertama, huruf X, diganti dengan gabungan huruf K dan S. Kebetulan hampir tidak ada kata
dalam bahasa Indonesia asli yang menggunakan huruf ini, kebanyakan merupakan serapan dari bahasa asing. Misal TAXI mjd TAKSI, MAXIMAL mjd MAKSIMAL.

*Huruf Q diganti dg KW. Kata-kata yang mengunakan huruf ini juga sangat sedikit sekali.

*Huruf Z diganti mjd C. Tidak ada alasan kuat tentang hal ini.

*Huruf Y diganti dgn I. Hal ini dilakukan sebab bunii huruf tersebut mirip dengan I.

*Lalu huruf F dan V keduania diganti mjd P. Pada lepel ini masih blm terjadi perubahan iang signipikan.

*Hurup W kemudian diganti menjadi hurup U.

Berarti sampai saat ini kita sudah mengeliminasi 7 hurup.


*Hurup iang bisa kita eliminasi lagi adalah R, mengingat baniak orang iang kesulitan meniebutkan hurup tsb. R kita ganti dg L.

*Selanjutnia,..gabungan hulup KH diganti menjadi H.

*Iang paling belpengaluh adalah hulup S iang diganti menjadi C.

*Hulup G juga diganti menjadi K.

*Dan hulup J juga diganti menjadi C.

Caia laca cudah cukup untuk hulup-hulup konconannia. Cekalank kita kanti hulup pokalnia. Cuma ada lima hulup pokal,A,I,U,E,O. Kita akan eliminaci dua hulup pokal.

*Hulup I mencadi dua hulup E iaitu EE.

*Cementala hulup U mencadee dua hulup O iaitoo OO.

Cadi,campe cekalank, keeta belhaceel menkulangee hooloop- hooloop keeta. Kalaoo keeta tooleeckan lagee, Hooloop-hooloop eeang telceeca adalah : A,B,C,D,E,H,K,L,M,N,O,P,T.

Haneea ada 12 belac hooloop!! Looal beeaca bookan? Padahal cebeloomneea keeta pooneea 26 hooloop. Eenee adalah penemooan eeang cankat penteenk dan cikneepeekan!

Co,ceelahkan keeleemkan tooleecan anda denkan menkkoonakan dooa belac hooloop telceboot...!


@ ribet kan klo baca tulisan 4L4y? maka dari itu menulislah dengan bahasa Indonesia yg (cukup) baik dan benar. Amin.



Selasa, 23 Oktober 2012

hehehe.. kecele kan...*gara2 KEPO*

Ada yang bikin ketawa pagi ini... tiba-tiba dapet inbox dari seseorang... yang entah itu bisa dikategorikan minta penjelasan.. marah.. komplain.. atau berita pagi hari... hehehe... bunyi inboxnya begini... "eh kenapa ya tiba2 ada 5 orang yang ngasih ucapan selamat kalo aku jadian sama kamu.." HAAAAAA,... * gak sah lebay juga kalee nisy.. *.... ngawur tuh.. hehee... ehmm.. setelahnya aku mikir.. kenapa ya.. perasaan aku gak pernah cerita atau mengabarkan hal2 semacam itu pada dunia.. dan masalahnya udah beberapa lama aku gak kontak atau melakukan suatu interaksi apapun sama si pengirim inbox.. boro2 jadian atau melakukan kedekatan semacam itu.. hehee...  bingung juga aku.. hehee.. apa ya penyebabnya.. heheheheh

Setelah beberapa saat dan berpikir keras.. ( keras banget sih nggak),.. aku jadi mencari sebab musababnya.. aku pikirkan sarana aku posting sesuatu.. FB, Twitter, blog... hem... FB ku biasa aja.. sama kaya status2ku selama ini.. gak pernah aku bikin yang spesifik buat seseorang.. lebih ke share hal2 remeh temeh sehari hari...
twitter..? twitter ku gak gitu populer,.karena aku membatasi pertemananku di twitter.. demi kenyamanku aja.. biar gak banyak2 interaksi sama dunia luar.. hehee.. itung2 egois lah di situ.. karena di fb aku udah milik public.. ceileh.. karena banyaknya pertemananku.. nah... dua2nya aku gak pernah obral atau menyebutkan nama seseorang...jadi tinggal satu nih.. BLOG... hehehe... aduh.. aku posting apa ya.. perasaan hanya puisi.. dan orang gak bakalan tahu itu puisi rekayasa.. atau kutujukan untuk seseorang.. hehehee.. tapi tunggu.. eitss.. ada greating buat seseorang... ohh jadi mereka menebaknya dari inisial nama sahabatku yang ngasih aku inspirasi untuk menuliskan semua itu... hhee... ehmm " Ag." hahaa... emang sekilas mirip nama mas2e pengirim inbox itu sih.. nama depannya doank..qq... tapi Ag yang kumaksud bukan si mas AY.. melainkan temenku si  AG... hahaha... hadehhhhhh,.. ya gitu itu kalo orang suka kepengen tahu.. menduga- duga.. kemudian disimpulkan sendiri..qqq.... jadinya ancur.. hahaa.. wah aku kudunya minta maaf ya sama si mas2 pengirim inbox itu.. gara2 ini ketenangannya agak terusik..qqq....

oh aku kudu klarifikasi ya... hehe.. itu tujuan awal tulisanku tadi.. jadi begini saudara saudara sebangsa dan setanah air... qqq.... beberapa postingku sebelumnya adalah terinspirasi sahabatku.. yang bukan di pertemanan kita di fb...dia seorang terbaikku.. yang mempercayakan aku mendengar ceritanya.. dan pasti dia memberiku ijin untuk menuliskannya dalam wujud cerita. melainkan berwujud prosa nan samar.. dan aku atas nama si pengirim inbox ku.. mohon tolong jangan usik dia lagi dengan dugaan2 yang gak jelas itu.. hehehe.. lagian apa masih pantas ada cerita jadian2.. hahaha.. hadeh.. gak banget ah.. qqqqq

setelah tulisan ini kuposting.. sudah jelas ya tak ada apa2 di antara aku dan mas2e AY itu ya... hehehe... kami hanya teman yang saling peduli dan memahami.. hehehee... begitu seharusnya.. hehehehhe




Minggu, 21 Oktober 2012

pagi itu indah bray...

pernah suatu pagi.. ada seseorang menghadiahi aku puisi ini... tadinya aku gak ngeh.. tapi lama2 aku baca ternyata maknanya bikin luluh... sedemikiankah dia memperlakukanku..... aku tertegun dan tak bisa berkata apa apa lagi.... kalian juga akan sepertiku kalau membaca tulisan berikut ini... aku lupa menanyakan padanya ini karya siapa... tetapi mungkin beliau juga tak akan keberatan jika aku menuliskannya kembali di sini hanya untuk mengingat orang yang pernah menghadiahiku  puisi ini...




Pagi adalah cara bumi mengajari aku bagaimana mencintai engkau
Apa yang sepertinya rutin aku lakukan, tapi sesungguhnya tak pernah berulang sama
Pagi adalah cara matahari mengajari aku setia pada engkau
Ia tak pernah diam tapi tak beranjak dari dirinya


Demikianlah, cinta sesungguhnya
adalah cinta yang tak bertanya


Pagi adalah cara embun mendongengi aku tentang ketulusan, 
dan ia ingin aku meniru
Ia hanya akan sebentar ada
Tapi pada daun-daun itu, jejak ceritanya tetap terbaca.


Pagi, bumi, matahari, dan embun,
adalah caraku melakukan sesuatu
untukmu, yaitu menemukan diriku
pada yang bukan aku, seperti
yang kudapat dari cintaku padamu...










Kamis, 18 Oktober 2012

kamu..kamu... dan kamu......




kamulah pena.. yang selalu menuliskan hal- hal yang indah tentangku...
tentang indah diriku yang tak kan lekang oleh waktu..

kamulah kuas.. yang selalu memandang indah diriku..
dan menuangkannya dalam kanvas hatimu.... dari waktu ke waktu selalu begitu..

kamulah puisi.. yang selalu mengalunkan kalimat cinta yang merayu...
yang mebuatku tergugu... dan takhluk dalam rengkuh kalimatmu nan merdu..

kamu ya kamu,.. tak ada yang sepertimu....
yang bisa membuatku gila hingga tak sadar diriku....
tapi aku tak keberatan untuk itu...


siapapun kamu.... 





Pemujaku...

Sosok sederhana itu... jauh dari kriteria idamanku...
Umurpun terpaut jauh dariku...
Entah apa yang mebuat kami tertarik satu sama lain.. aku tak tahu dan tak mau tahu..
namun satu yang aku tahu.. dia romantis dan amat memujaku...
bahkan dia terlalu tinggi menilaiku.. hingga takut aku akan meninggalkannya sewaktu waktu...

kamu salah...
kamulah yang telah menawanku.... aku seperti tak mau jauh-jauh darimu...
meski ketika aku tahu.. bahwa latar belakangmu tak sesederhana tampilanmu...
bahwa tak hanya satu.. tapi ada lagi yang lain selain dia dan aku....
yang telah lebih dulu merasa memilikimu... aku tak mau tahu...

sering kau buat kesal aku.. meski maksudmu tak begitu..
kamu hanya berusaha jujur padaku...
tapi akibatnya aku ngambek dan cemburu...
aku jadi merasa marah karena merasa kau tak lagi memujaku..
tapi ini juga salahku..
suka iseng nanya-nanya sama kamu.. seberapa dalam cintamu..
pastinya bukan padaku...
ujung ujungnya aku juga yang kesal padamu.. meski kadang kamu berusaha untuk memahami kemarahanku
karena katamu.. ..kamu juga begitu padaku..

aku menginginkanmu.. sebesar kamu juga menginginkanku....
namun nasib sepertinya tak memihak pada kita... padamu dan padaku....
ada sekelumit kisah dan takdir yang telah digoreskan padamu..
yang kamupun tak berhak untuk memilih sendiri takdirmu...
rasa cintamu terpaksa kamu pasung demi orang-orang yang telah berjasa padamu...
yang sejak kecil membesarkanmu.. dengan harapan bisa mendiktemu.. untuk memuaskan ego mereka padamu...
menggariskan garis takdirmu... sesuai keinginan mereka tanpa kamu bisa berjuang untuk dirimu.. kecuali hanya menerima itu....

seandainya aku bisa berjuang untukmu... akan kutempuh separuh dunia untuk bisa membelamu.. dan mengembalikan kebebasanmu...
namun apalah dayaku.. aku juga harus tetap berdiri di sisi jalanku... dengan semua tanggung jawab yang masih melekat di pundakku...
serta bayangan orang tercintaku... sungguh menahan langkahku...

aku takut... rasa ingin memiliki ini hanyalah semu... karena terdorong nafsu...
makanya aku tak mau buru buru.. memutuskan apapun namanya itu...
asal kamu tahu.. aku menikmati semua yang terjadi.. waktu demi waktu..
sembari mengikuti alur waktu.. kemana kisah kita akan bertemu...
dalam diam aku mencintaimu... dalam sunyi.. kamu memilikiku...
aku memilikimu.. entah dimana mau kau tempatkan aku di hatimu...
mustinya aku tak perlu tahu.. dan tak penting memintamu memberikan bagianku..
aku hanya perlu tahu.. bahwa diriku menempati ruang terluas di hatimu...
seperti selalu kau yakinkan diriku... bahwa kamu akan selalu memujaku...

tetaplah di sisiku pemujaku... jangan jauh-jauh dariku...
aku mau tetap begitu... selalu...






@cerita rekaan belaka...
17 agustus 2012,..

Rabu, 17 Oktober 2012

rindu,..






apakah rindu itu siksa,,,
ataukah bahagia...
ataukah.. rindu itu bahagia yang menyiksa?

aku cemburu... aku cemburu karena rindu,....
semoga rindu dan cemburuku tak membutakanku..


Sebab cinta itu tidak pernah membutakan kita, 
mata ....Bila pun terpejam, dunia tetap saja nyata bagi kita.


ketika aku merindumu...

aku hanya ingin terpejam... hingga mimpi mimpiku lengang.. serupa langit selepas hujan...


aku merindukanmu... malam ini.. dan malam malam sebelumnya....
tidak kau rasakan getarannya.... aku mempersembahkannya dengan segala rasa...


kelak... sebuah sajak akan berdetak,.. dalam jantungmu,..
serupa air yang beriak... mengiringi aliran dari hulu... 

rinduku serupa kabut di hari yang kian larut... 
mampukah kau melihatnya tanpa perlu merasa takut ?






Sidoarjo,.17 oktober 2011




Minggu, 22 Juli 2012

dari dapur : Ombre cake



Bahan:
100 gram tepung terigu
75 gram gula pasir
10 gram susu bubuk
100 gram mentega, dilelehkan
5 putih telur
3 kuning telur
1/4 sdt garam
1 sdt emulsifier/TBM
Pewarna makanan petal pink, bentuk bubuk

Frosting:
Butter cream warna putih
Sedikit pewarna petal pink

Cara Membuat:
1. Gabungkan telur, gula pasir, garam dan emulsifier, kocok dengan mixer hingga mengembang rata.
2. Ayak tepung terigu dan susu bubuk, masukkan sedikit demi sedikit ke dalam kocokan sambil terus diaduk.
3. Tuang mentega cair sedikit demi sedikit dan terus aduk.
4. Bagi adonan menjadi enam bagian, tempatkan di wadah yang berbeda.
5. Beri adonan pertama dengan sedikit pewarna bubuk, aduk rata. Tambahkan pewarna jika dirasa kurang kuat warnanya.
6. Lanjutkan dengan adonan kedua dan seterusnya dengan menambah intensitas warna yang semakin kuat/mencolok.
7. Olesi loyang dengan mentega dan taburi dengan tepung agar tidak lengket. Panaskan oven di suhu 180oC.
8. Tuang 6 adonan ke dalam 6 loyang yang berbeda. Panggang adonan hingga matang, kurang lebih 25 menit.
9. Lepaskan cake dari loyangnya setelah matang, biarkan dingin.
10. Ratakan permukaan atas setiap cake hingga membentuk lempengan yang lurus. Caranya, potong permukaan yang menonjol.
11. Susun cake dengan warna yang paling gelap di bagian bawah, olesi dengan butter cream kemudian tumpuk dengan lapisan warna yang sedikit lebih muda. Begitu seterusnya hingga lapisan yang paling atas adalah cake yang berwarna paling muda.
12. Oleskan frosting di bagian luar cake, ratakan dengan cream polisher, hias dengan motif yang disuka.

sumber:


dari dapur : Rainbow cake original



Bahan:
100 gram tepung terigu
75 gram gula pasir
10 gram susu bubuk
100 gram mentega, dilelehkan
5 putih telur
3 kuning telur
1/4 sdt garam
1 sdt emulsifier/TBM
Pewarna makanan merah, jingga, kuning, hijau, biru dan ungu secukupnya

Topping/Olesan Kue:
Butter cream warna putih atau whip cream
Meises warna warni, permen cokelat warna-warni, atau butiran hundreds and thousand untuk taburan, sesuai selera Anda.

Cara Membuat:
Kocok telur, gula pasir, garam dan emulsifier sampai mengembang, matikan mixer.
Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu dan susu bubuk yang telah diayak, aduk rata.
Tambahkan mentega cair sedikit demi sedikit, aduk rata.
Bagi adonan menjadi enam bagian dalam wadah terpisah, masih-masing beri pewarna makanan yang berbeda.
Tuang satu adonan dalam loyang bundar dengan diameter 22 cm. Olesi loyang dengan mentega tipis.
Panggang selama 25 menit dengan suhu 180 derajat celsius atau sampai matang.
Lakukan hal yang sama pada adonan lain hingga enam cake matang.
Susun cake dengan warna ungu pada bagian bawah, oles dengan butter cream atau whip cream, lalu tumpuk dengan cake warna biru. Lakukan hal yang sama dengan urutan ungu, biru, hijau, kuning, jingga dan merah.
Tutup semua bagian luar kue dengan dengan butter cream atau whip cream.
Taburi dengan meises warna warni, permen cokelat warna-warni atau butiran hundreds and thousand untuk taburan, sesuai selera Anda.
Rainbow cake siap dihidangkan, akan terlihat cantik saat Anda memotongnya.

Butter Cream

Bahan:
9 butir telur, ambil putihnya saja
350 gram gula pasir
500 gram butter atau mentega tanpa garam
2 sdt ekstrak lemon/air lemon segar

Cara Membuat:
Masak putih telur dan gula dalam panci kecil menggunakan api sedang. Kocok terus hingga gula mencair.
Setelah gula mencair, pindahkan ke mangkuk lalu mixer dengan kecepatan tinggi, hingga adonan menjadi dingin.
Turunkan kecepatan mixer hingga sedang, masukkan mentega sedikit demi sedikit. Mixer terus hingga adonan tercampur rata, kira-kira 5 menit.
Terakhir, tambahkan ekstrak lemon, mixer hingga tercampur rata.
Matikan mixer, buttercream siap digunakan.

sumber :


dari dapur : rainbow bread



Bahan:
- 300 ml air
- 1 sdm gula
- 1 sdt garam
- 350 gram tepung
- 1 1/4 sdt ragi
- aneka warna pewarna makanan

Cara membuat:
- Campurkan tepung, air, gula, dan garam dalam satu tempat, aduk hingga rata,
- Tambahkan ragi pada adonan, uleni hingga adonan merata,
- Bagi adonan pada wadah yang berbeda,
- Berikan pewarna makanan yang berbeda-beda pada adonan yang telah dibagi,
- Pipihkan adonan dengan roller pin/ penggulung adonan roti hingga adonan tipis,
- Atur tumpukan adonan dengan warna sesuka hati Anda. Bisa dengan susunan hijau-kuning-merah atau susun berdasarkan selera Anda,
- Masukkan pada loyang, kukus dalam microwave 160 derajat selama 30-45 menit,
- Setelah matang, potong dan sajikan dalam piring,
- Rainbow bread siap dinikmati

Sajikan dalam piring dalam keadaan hangat saat keluarga tercinta Anda sedang berkumpul. Akan lebih menarik jika ditambahkan dengan secangkir teh panas. Selamat berkreasi.

sumber: 

dari dapur :rainbow cake



Bahan:
375 gram tepung
4 sdt emulsifier
1/2 sdt garam
225 gram butter
450 gram gula kastor
5 putih telur besar
2 sdt vanila extract
3 sdt essens
600 ml fresh milk
Pasta Coloring: Merah, Orange, Kuning, Hijau, Biru, Ungu
Buttercream

Cara Membuat:

1. Panaskan oven 180 derajat C
2. Siapkan loyang bulat diameter 22cm atau loyang persegi 20x20cm, oles dengan mentega dan alasi dengan kertas roti
3. Campurkan tepung, baking powder dan garam, ayak
4. Kocok butter dan gula sampai tercampur rata, masukkan putih telur satu per satu sampai mengembang. Campurkan adonan tepung sedikit demi sedikit, mixing dengan susu cair, vanilla.
5. Bagi jadi 6, beri masing2 warna dan rasa
6. Panggang kurleb 15-20menit.
7. Dinginkan cake, kemudian oles dengan buttercream per layer, mulai dengan warna ungu dulu.
8. Dinginkan dalam kulkas (bukan freezer). Kemudian hias bagian luarnya sesuai keinginan.

Masih bingung dengan cara membuat Rainbow Cake? Simak petunjuk step-by-step membuat Rainbow Cake dengan foto dan poin-poin yang jelas di Galeri Foto Step-by-step Membuat Rainbow Cake!



sumber:

Dari dapur : Rainbow Cake dalam Jar



Bahan:
200 gram tepung terigu
1 sdt baking powder
125 ml susu cair
175 gram mentega
4 butir telur ayam
225 gram gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
Pewarna makanan warna merah muda, jingga, kuning, biru muda, hijau dan ungu secukupnya
Beberapa gelas kaca atau jar kaca

Cara Membuat:
Kocok telur, mentega dan gula pasir hingga tercampur dan mengembang.
Masukkan tepung terigu, vanili bubuk dan baking powder sedikit demi sedikit sampai habis.
Masukkan susu cair hingga tercampur rata.
Bagi adonan dalam 6 wadah yang berbeda, masing-masing beri pewarna secukupnya.
Masukkan adonan dalam masing -masing jar atau gelas, susun dengan warna sesuai keinginan Anda.
Susun gelas yang udah diisi dengan adonan di atas loyang persegi yang sudah diisi air hingga 1/4 bagian loyang. Hal ini untuk menghindari gelas pecah atau retak selama proses pemanggangan.
Panggang adonan dengan suhu 175 derajat celsius selama 30 - 35 menit.
Angkat kue yang sudah matang. Dinginkan hingga mencapai suhu ruangan.
Dengan masih berada di dalam jar atau gelas, hias bagian atas kue dengan buttercream dan meses warna-warni, atau tambahkan strawberry segar dan cokelat yang dilelehkan.


sumber:

Rabu, 11 Juli 2012

LANGKAHLENGKUNGLANGIT







LangkahLengkungLangit


menatap sendu bulan sabit,..
akankah hari berganti berkait,..
lebih berteman dan bersahabat bagai karib,..
hingga senyuman tak lagi irit...

LangkahLengkungLangit,..

Senyuman ksatria menawan hati..
Menaburkan harapan senja hari,..
Kata2nya ramah dan menawan hati,.
Namun kuberlalu dan segera pergi..

LangkahLengkungLangit,,


ada ilalang sepi menatap langit.
akankah gerimis datang bersama serimbit..
menyanyikan kidung malam kaki langit,..
berharap waktu tak jadi sempit...




Sidoarjo, 10 juli 2012, deket2 pukul 11.00 PM,..


Senin, 02 Juli 2012

Dari Dapur: TELUR PANGGANG ASPARAGUS


Bahan:
2 butir telur ayam, rebus, kupas
1 sdm mentega
20 g bawang Bombay, iris tipis
2 lembar daging asap, potong panjang
150 g asparagus hijau segar, bersihkan, potong 3 cm
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Saus putih:
1 sdm mentega
10 g bawang Bombay, cincang
1 sdm tepung terigu
250 ml susu cair
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Taburan:
50 g keju mozzarella, iris tipis

Cara membuat:
Potong-potong tiap telur rebus menjadi 6 bagian. Sisihkan.
Tumis bawang Bombay sampai layu dan wangi.
Tambahkan daging ayam,aduk hingga layu.
Masukkan asparagus dan bumbu, aduk hingga layu. Angkat.
Siapkan pinggan tahan panas. 
Tuang tumisan asparagus lalu atur potongan telur rebus di atasnya.

Saus putih:
Tumis bawang Bombay hingga layu.
Taburi tepung terigu,aduk hingga rata.
Tuangi susu, aduk hingga kental dan mendidih.
Bubuhi garam dan merica, aduk rata. Angkat.
Tuang ke dalam pinggan, ratakan. 
Taburi irisan keju.
Panggang dalam oven panas 180 C selama 15 menit.
Angkat, sajikan panas.

Untuk 6 orang

sumber :

Dari Dapur : Dadar Jamur Saus Kacang Polong



Bahan:
4 butir telur ayam
1 sdm krim segar
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdm margarin
30 g bawang bombay, iris tipis
50 g daging ayam, iris kecil
2 buah jamur shitake, iris tipis
1 batang daun bawang, iris tipis

Saus, rebus hingga kental:
2 sdm saus tiram
1 sdm saus tomat
200 ml air
1 sdt kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
2 sdm kacang polong beku
1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:
Kocok telur bersama krim, merica dan garam.
Tumis bawnag bOmbay hingga layu.
Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
Tambahkan bahan lainnya, aduk hingga layu. Angkat.
Campurkan dengan telur kocok.
Panaskan wajan dadar, tuang adonan telur.
Masak dengan api kecil hingga matang. Angkat.
Taruh di piring saji. Tuangi Sausnya.
Sajikan segera.

Untuk 2 orang

sumber :


Dari dapur : Aneka Omelet

1. OMELET SPANYOL


Yuk, cicipi omelet gaya Spanyol ini. Kentang dan paprika merupakan isian khas omelet Spanyol. Tentu saja akan makin enak dengan taburan keju saat dinikmati hangat!


Bahan:
1 buah(250 g) kentang, kupas
1 sdm margarin
50 g bawang bombay, cincang
2 lembar daging asap, potong kecil
50 g paprika hijau, iris tipis
Kocok jadi satu:
3 butir telur ayam
2 sdm krim segar
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam


Cara membuat:
Kukus atau rebus kentang hingga lunak, potong-potong.
Panaskan margarin, dalam wajan bertangkai besi. Tumis bawang Bombay hingga layu.
Masukkan daging asap, aduk hingga layu.
Tambahkan paprika, aduk hingga layu.
Tuangkan telur kocok, masak dengan api kecil hingga pinggirnya membeku. Angkat.
Panggang wajan berisi omelet dalam oven panas selama 15 menit.
Angkat, potong-potong.
Sajikan hangat.


2.OMELET MAKARONI 

Bahan:
100 g long makaroni
1 sdm mentega
30 g bawang Bombay, iris kasar
30 g paprika hijau, potong kecil
75 g kuntum brokoli, potong kecil, blansir

Kocok jadi satu:
3 butir telur ayam
100 ml susu segar
2 sdm keju cheddar parut
½ sdt merica bubuk
½ sdt organo kering
½ sdt basil kering
1 sdt garam

Cara membuat:
Potong-potong makaroni dan rebus dalam air secukupnya hingga lunak. Tiriskan.
Dalam wajan bertangkai besi, lelehkan mentega, yumis bawang bombay hingga layu.
Masukkan paprika, brokoli dan makaroni, aduk rata.
Tuangi telur kocok.masak hingga kelilingnya mengering. Angkat.
Panggang omelet berikut wajannya dalam oven panas selama 15 menit.
Angkat, sajikan panas.

Untuk 4 orang

sumber :


3.OMELET JEPANG




Bahan:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang halus
30 g bawang bombay, cincang
50 g jamur shimeji cokelat, potong-potong
3 buah kami stick, potong-potong

Kocok jadi satu:
3 butir telur ayam
1 sdm shoyu
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam
Taburan:
Nori Panggang, potong-potong

Cara membuat:
Panaskan minyak dalam wajan bertangkai besi di atas api sedang.
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
Masukkan jamur dan kani, aduk hingga layu. Kecilkan api.
Tuangkan telur kocok, masak hingga kelilingnya mengering. Angkat.
Panggang omelet berikut wajannya dalam oven panas selama 10 menit.
Angkat, sajikan panas.

Untuk 2 orang

sumber :

Minggu, 20 Mei 2012

Dari dapur : Salad Edamame

Bahan:
300 g kentang, kupas
200 g mentimun hijau, iris tipis
100 g lettuce, iris kasar
2 lembar daging asap, potong kecil, tumis
1 buah telur rebus, kupas, cincang

Saus, aduk rata:
150 ml mayones botolan
1 sdm air jeruk lemon
½ sdt merica bubuk
½ sdt gula pasir
½ sdt garam

Cara membuat:
  • Potong-potong kentang lalu rebus atau kukus hingga matang. Angkat dan tiriskan.
  • Susun semua bahan salad dalam wadah.
  • Tuangi Sausnya, aduk hingga rata.
  • Sajikan segera.

Untuk 4 orang

sumber :



Dari Dapur : Sop Bihun Sosis Pedas



Bahan I:
  • 200g Bihun Jagung seduh hingga lunak
  • 50g Taoge Besar
  • 50g Kol, rajang kasar
  • 1 buah Paprika hijau, potong dadu
  • 2 buah sosis sapi, potong serong

Bahan II:
  • 1 kaleng ikan mackerel, tiriskan, cincang kasar
  • 100g tepung terigu
  • 1 butir telur ayam
  • ½ sdt garam
  • 75 ml Air
  • 200 ml Minyak Goreng

Bahan III:
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 3 cm Jahe, cincang
  • 2 sdm Gokucang (cabai Korea)atau cabe biasa
  • 1 sdt saus tiram
  • 2 sdm Kecap ikan
  • 1 sdm minyak wijen
  • 700 ml Kaldu Ayam
  • Merica bubuk secukupnya

Cara Membuat:
  1. Campur bahan II hingga rata.
  2. Panaskan minyak goreng, bulatkan adonan.
  3. Goreng hingga kecokelatan, angkat dan sisihkan.
  4. Tumis bawang putih, jahe bahan III hingga harum.
  5. Masukkan sisa bahan I, masak hingga cukup matangnya, lalu angkat.
  6. Beri bola-bola adonan, sajikan segera.

Untuk 6 orang

sumber :




Dari Dapur : Selada Mangga

Bahan:
300 g daging mangga Indramayu mengkal, serut halus memanjang
100 g tauge besar, bersihkan
1 tangkai daun ketumbar, potong kasar

Saus:
2 sdm saus ikan
1 sdm air jeruk nipis
3 sdm air masak
Bumbu, haluskan:
2 buah cabai merah
1 buah cabai rawit merah
2 siung bawang putih
2 sdt gula pasir
½ sdt garam

Cara membuat:
  • Saus : Aduk saus ikan, air jeruk, air dan bumbu halus hingga rata.
  • Aduk bahan salad dengan Saus hingga rata.
  • Taruh dalam piring saji
  • Taburi daun ketumbar.
  • Sajikan segera.

Untuk 4 orang

Dari Dapur : Sup Jagung Bola Ayam

Bahan:

Bola Ayam:
200 g daging ayam cincang
1 sdm susu bubuk
2 sdm tepung terigu
1 kuning telur ayam
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
50 g wortel, serut halus
Kuah:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang halus
20 g bawang bombay, cincang halus
750 ml kaldu ayam
150 g biji jagung manis, serut halus
50 g wortel, iris kecil panjang
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:
  • Bola ayam: Campur semua bahan menjadi satu.
  • Bentuk adonan menjadi bola-bola mungil.
  • Rebus atau kukus hingga matang. Tiriskan.
  • Kuah:
  • Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
  • Tuangi kaldu, didihkan.
  • Masukkan jagung, wortel dan bola ayam serta bumbu.
  • Didihkan hingga sayuran lunak. Angkat.
  • Sajikan hangat.

Untuk 6 orang

sumber : 



Senin, 07 Mei 2012

Gendhis dan Purbayu


Gendhis terpaku pada rumpun  kemuning di depan joglo rumahnya,. matanya nanar,.. sepertinya pikirannya sedang tak berada di situ... angannya melayang ke dimensi berbeda.... kadang dia tersenyum sendiri... seperti ada yang membuatnya bahagia.,.. namun tak berapa lama nampak murung,..

Bunyi derit pintu membuyarkan lamunannya,.. simbok memanggilnya untuk membantunya di pawon , itu adalah dapur orang jawa.. mungkin simbok mau masak besar hari ini sampai perlu meminta bantuannya..seketika pikirannya kembali ke alam nyata... realita,.. tapi dia masih menyisakan kembang senyuman di ujung bibirnya,

Bergegas dia beranjak pergi dari lincak yang didudukinya sejak tadi, meninggalkan bunyi derit yang khas perabot bambu, bukti bahwa perabot itu sudah menua usianya.  Tak lupa dia lemparkan lagi pandangannya pada rumpun kemuning yang tadi di tatapnya,. seperti meminta ijin untuk pergi dan berterima kasih karena telah menemaninya melamun siang ini... dan dia pun menuju tempat yang simboknya inginkan dia ada.

***

Pertemuan itu terjadinya tak sengaja.. dia menyebutkan namanya.

" Aku Purbayu,.. kamu? "
" .. Ehmmm,.. Gendhis,..saja,.. " ,.. kataku malu-malu.

Itu pertama kalinya pertemuan mereka, ketika simbok menyuruhnya mengantarkan makanan ke rumah gedhong milik  Raden Panji Dahono, tetangga mereka yang bangsawan dan disegani oleh orang-orang di kampungnya. Kangmas Purbayu adalah putra pertama mereka ,. satu dari 5 bersaudara putra Raden Panji Dahono.

Sejak pertemuan itu mereka jadi sering bertemu,.. secara tak sengaja.. dan Gendhis selalu mencuri-curi melirik ke arahnya jika mereka bertemu, dan rupanya Purbayu juga.Bahkan sering dia melempar senyuman termanisnya.. khusus untuk gendhis. Hati Gendhis sering tak keruan,, dia merasa senang tapi juga deg-degan,.. sambil mengira-ngira apa arti senyuman tadi.

Pertemuan demi pertemuan makin sering terjadi. Di sawah ketika Gendhis ngirim bapaknya, di pasar ketika gendhis disuruh ibunya belanja, bahkan sering juga Purbayu yang berkunjung ke rumahnya. Lama -lama mereka makin akrab saja. Dan di hati keduanya tumbuh perasaan saling menyayangi, serta saling membutuhkan di antara keduanya.

Purbayu menyukai gendhis.. si gadis desa nan lugu tapi ayu, yang pandai menari dan geguritan. Kecantikannya yang tak tersentuh kosmetika modern sungguh alami. Kemolekan tubuhnya meski tak nampak namun jelas , karena selalu tertutup kain panjang dan kebaya. Namun sejatinya bukan itu daya tarik terbesarnya. Kecerdasan pikirannya yang terpancar pada kecemerlangan sorot matanya, itu yang membuat Purbayu makin mengaguminya, karena tak banyak dimiliki kebanyakan gadis- gadis seusianya dan sepermainannya. keingintahuannya yang besar kadang membuat Purbayu kagum, karena dia terpaksa mencari jawabnya dengan benar.

Sebaliknya gendhis menyukai Purbayu karena selain tampan, dia juga sopan dan amat menghargai dirinya meski dia berasal dari kalangan yang berbeda dengannya. Darah biru yang mengalir dalam dirinya, hanya mewariskan sikap ksatria dan tegas, namun tak membuatnya sombong atau merasa lebih tinggi. Dan yang terutama dia manis dan amat menyayanginya. Posturnya yang gagah, dan ketampanan wajahnya itu hanyalah bonus yang melengkapi dirinya. Karena bukan itu sebenarnya kriteria Gendhis ketika menyukai seseorang. Namun paket lengkap yang Purbayu hadirkan di dirinya sungguh membuatnya makin menyukai Purbayu melebihi apapun. Dan ini bikin Gendhis senang sekaligus sedih. Kok sedih?

Iya,.. masalahnya keluarga Purbayu tak mengetahui kedekatan mereka. Gendhis amat khawatir ketika Purbayu memintanya untuk menjadi istrinya. Gendhis amat ingin itu. Namun hati kecilnya menyadari kalo dirinya beda kelas dan strata dengan mereka. Itu yang membuatnya ragu dan sering melamun akhir2 ini.
Sebenarnya itu hal yang amat absurd di jaman yang sudah mengenal emansipasi dan hak azasi manusia, namun tak bisa dipungkiri, di masyarakat dan kelas tertentu hal ini masih menjadi masalah yang sensitif.


***

Pagi ini Gendhis terbangun dengan wajah lebih cerah. Ini karena dia telah mantap dengan keputusannya, bahkan dia akan menerima resiko itu, sekalipun keluarga Purbayu akan mengusirnya, dia tak peduli. Dia harus perjuangkan cintanya, bukti bahwa dia menyayangi Purbayu, dan itu akan dia katakan kepadanya siang ini,.. ketika dia akan belanja ke pasar. Purbayu biasanya akan menemuinya di sana. Makanya Gendhis amat senang dan mulai berdandan lebih cantik dari biasanya. Rambut yang biasa di ikat , kali ini dia gerai, menambah kecantikannya.

Momen itu hampir mendekati kepastian,.. ketika di lihatnya Purbayu menunggunya di warung dekat pasar, yang tampak tersenyum senang melihat kekasihnya berseri seri dan terlihat lebih cantik dari biasanya. Dia merasa ini pertanda baik bahwa lamarannya diterima. Maka tak sabar di hampirinya gendhis, sambil dia raih jemarinya,.. tak sabar dia menanyakan.

" Bagaimana? "
" Bagaimana apanya? " kata Gendhis sambil senyum dan mengerling tanda ia sedang ingin menggodanya.
" Ya itu.. yang aku tanyakan kemaren?"
"Oh,.. hehehhee,... iya, " kata Gendhis
"iya apa? artinya kamu menerimanya? " kejar Purbayu
"iya,... tapi ada tambahannya",.
" Apa? "
" Bahwa kamu akan perjuangkan aku... dan.. kamu akan membelaku seandainya keluarga besarmu tak mau menerimaku " balas Gendhis
" Tentu,.. aku akan memperjuangkan kamu... kalau mereka tak setuju aku akan mencari cara agar mereka mau menerimamu,.. Ndhis,.. Sayangku , aku janji,.. jadi,.. kita akan menikah? "
" Ehem... hihihihi,.. iya mas,.. Aku sayang kamu,.. " kata Gendhis sambil senyum berseri
" Kamu sudah cerita pada orang tuamu? "
" Belum Mas., nanti kalo sudah pasti saja, aku menunggu kabar darimu dulu, setelah kamu bicarakan dengan orang tuamu"
" Baiklah,.. sekarang kamu mau aku temani belanja.. biar aku yang bawa keranjangmu,. sini ", kata Purbayu sambil menggandeng pujaan hatinya itu. Kali ini langkahnya terasa ringan. Hatinya berbunga bunga.
Demikian pula Gendhis, senyum tak lepas dari bibirnya,.. Suasana pasar pagi ini serasa di keramaian pasar malam baginya... dengan kekasih ada di sampingnya.

***


Sidoarjo. 7 Mei 2012  pk 15.35 wib


Kamis, 03 Mei 2012

Cuilan hati itu akhirnya pergi..

Hidup hanya selintas...
bagai tayangan gambar sekilas,..
seperti sepenghirupan nafas..
tak sempat membalik kanvas...
atau berganti karakter yang pas..
atau memilih sapuan kuas...
hanya jalani saja secara pantas,..

Hidup ini segaris lini..
secarik garis lurus kudu dijalani..
kadang tertarik putus-putus tak menyatu satu sisi,..
atau bahkan tak bertemu tautan sehati..
diujung meremang... samar ....akhirnya hilang pergi,..

Ada yang datang dan ada yang pergi..
yang datang mencerahkan hari,..
yang pergi jelas tak kembali....
bagai terampas sepenggal mimpi..
hilang sudah pelipur hati..
pandangan mata tak mau terganti..
karena itu bagian hati..
yang tertinggal hanya kenangan sepi..
sketsa hari-hari,.
yang tlah sama-sama kita lewati..

memang benar kata orang,.
kita baru merasa kehilangan setelah cuilan itu pergi,..
baru terasa dia satu kepingan puzzle..
ketika gambar itu tak bisa utuh..
dan tak mungkin diganti..
ada yang kurang dan tak lengkap..
namun keping itu sudah terlanjur pergi dan hilang,.
setelah sekian lama mengemban tugasnya menjadi pelengkap gambar,.
biarkan ia bebas kini..
menjalani kehidupannya di matra berbeda..
namun biarkan kenangan tetap di hati..
lengkap dengan senyuman dan tawa riang..
karena itu pantas di kenang..

selamat jalan cuilan puzzle..
kamu pernah ada mewarnai sketsa ini..
itu amat berarti,..
bagi kami... yang mencintai dan mengasihi,..
damai lah di kehidupan barumu..
jangan lagi kau merasa sedih akan hari nanti..
karena takdir mu sudah pasti..
bertemu Illahi,..


Sidoarjo,. 3 Mei.. 10.47
*in memoriam Sony Adrianto ,.. pkl 08.00 *

Selasa, 17 April 2012

kesal,..

pernah gak kamu merasa kesal,.. ketika kamu konsentrasi sepenuh hati namun lawan bicaramu tak sepenuhnya peduli apa yang kamu bicarakan.. mereka jawabnya setengah2  bagai separuh jiwanya tak ada di hadapanmu...
aku pernah dan kini sedang mengalaminya...
aku ingin selalu menyerahkan seluruh jiwaku.. ketika aku mengajak seseorang yang spesial berbicara... bahkan kukerahkan semua cara dan gaya untuk membuatnya terkesan.. bahkan respek dengan semua yang sedang dia alami.. namun sepertinya itu tidak berlaku sekarang...
banyak rasa campur aduk.. ngerasa gak penting... ngerasa dicuekin.. ngerasa bukan prioritas.. dan banyak perasaan lain ,. dan terutama ngerasa gak dicintai.. tragis yah... memang..
kamu gak bakal ngira... kalau seseorang yang selama ini kamu sayang dan ngerasa kenal luar dalam dengannya tiba2 berbuat demikian... mungkin mereka tak sadar kalo itu buat diri aku terluka... tapi mau gimana lagi... lagi2 diperlukan toleransi.. dan kemampuan untuk memahami situasi yang sedang dia alami... meski kadang ingin menjerit.. dan kesal setengah mati...
aku sebenarnya ingin ekspresif.. menumpahkan kekesalanku saat itu juga.. namun mengingat sejarah kami.. yang lalu2.. kami sering ribut karena ini... aku jadi sedikit mengerem moody ku ini... sungguh inj pengorbanan yang besar untukku... aku sudah cape di dunia realku banyak menelan keinginan2 ku.. masa di dunia maya pun aku harus menahan semuanya... sungguh lelah nya batinku...
aku kesal,. sungguh kesal,.. sampai ingin teriak rasanya...
tapi lagi2 aku harus menahannya,..
ya sudahlah..
aku mau tidur saja..
selamat tinggal kesal
semoga lain kali kamu tak dekat2 aku lagi
setidaknya setelah kutulis ini.. sedikit berkurang rasa kesalku..
sungguh,..
perasaan ini menyiksaku..
semoga kamu tak begitu terhadapku..
kamu ,.. seseorang... tak sadarkah kamu..
berapa kali aku terpaksa menelan ini sendirian..
tapi ini memang pilihan..
ya ini pilihan
pilihan aku sendiri
aku kesal,.. hiks,.. huaaa





Sabtu, 07 April 2012

Dari dapur : Bihun Goreng Ebi




Bahan:
150 gr bihun, seduh dengan air panas, segera tiriskan
1 btr telur, kocok lepas
150 gr udang, kupas, sisakan ekornya dan belah punggungnya
1 bh cabai merah besar, iris miring
3 btg caisim, potong-potong
100 gr tauge
1 bks Royco Ebi
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 btg daun bawang, potong 1 cm
2 sdm Blue Band untuk menumis

Bahan halus:
5 btr bawang merah
3 siung bawang putih
3 btr kemiri, sangrai
2 cm kunyit

Bahan pelengkap:
5 sdm bawang merah goreng
50 gr kerupuk kanji
Cara membuat:
  • Tumis bumbu halus sampai harum, sisihkan di pinggir wajan. 
  • Masukkan telur, aduk sampai berbutir kasar. 
  • Masukkan udang, aduk sampai berubah warna. 
  • Tambahkan caisim dan tauge. Tumis sampai layu. 
  • Masukkan bihun, Royco Ebi, garam dan merica bubuk. Masak sampai matang. 
  • Tambahkan daun bawang, aduk rata. 
  • Sajikan bihun dengan pelengkapnya. 


Dari Dapur : Anyang Jantung Pisang

Bahan:
1 buah jantung pisang, blansir (celup air mendidih sebentar)
200 g tauge, blansir
10 batang kacang panjang, potong-potong, blansir
1 butir kelapa, parut, sangrai, tumbuk

Bumbu:
5 buah cabai merah, iris halus
10 lembar daun jeruk purut, iris halus
2 batang serai (sereh), iris halus
5 siung bawang merah, iris halus
2 buah jeruk nipis, ambil airnya
garam secukupnya

Haluskan:
5 buah cabai merah
100 g ebi (udang kering)

Cara membuat:
  • Jantung pisang, tauge, dan kacang panjang dicelur (dicelup dalam air mendidih)
  • Campurkan kelapa sangrai tumbuk dengan bumbu halus dan bumbu iris.
  • Campur bumbu dengan sayur-mayur celur,
  • kemudian sajikan.
*) Catatan 
Bila dikehendaki, dapat ditambahkan bunga kincung (= kecombrang = honje) diiris halus untuk menambah rasa asam dan aroma khas.

sumber :



Dari Dapur : Garang Asem Ayam

Bahan:
1 ekor ayam kampung, potong-potong
500 g tomat hijau, potong-potong
8 biji belimbing sayur/belimbing wuluh, iris kasar
100 g cabai rawit merah
1 batang serai, potong halus
6 lembar daun salam
daun pisang untuk membungkus

Haluskan:
8 siung bawang putih
8 siung bawang merah
1/2 sdt garam
2 cm jahe

Cara Membuat :
  • Cuci bersih hingga bersih. Tiriskan.
  • Aduk bumbu halus dan bahan lainnya bersama potongan ayam hingga rata.
  • Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresa[.
  • Bungkus tiap 3-4 potong ayam dengan daun pisang.
  • Kukus selama 45 menit dalam kukusan panas hingga ayam lunak.
  • Angkat dan sajikan selagi hangat.

Untuk 10 bungkus

sumber :



Selasa, 03 April 2012

dari dapur : Sup Krim Jamur

Bahan:
1 sdm mentega
30 g bawang Bombay, cincang
250 g jamur champignon, iris tipis
1 sdm tepung terigu
250 ml susu cair
100 ml krim segar
1 lembar bay leaf
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1 sdt garam
100 g smoked chicken, potong kecil

Pelengkap:
Garlic Bread
Keju Cheddar parut

Cara membuat:
  • Tumis bawang Bombay hingga wnagi.
  • Masukkan jamur, aduk-aduk hingga layu dan warnanya menjadi kocekelatan.
  • Taburi tepung terigu,aduk hingga rata dan kecokelatan.
  • Tuangi susu cair, aduk hingga rata dan emndidih. Angkat.
  • Masukkan ke dalam blender, proses hingga lembut.
  • Tuang ke dalam panci.
  • Tambahkan krim dan bumbu, didihkan hingga kental.
  • Masukkan smoked chicken, aduk hingga mendidih. Angkat
  • Sajikan sup dengan Garlic Bread dan keju parut.

Untuk 4 orang

sumber : 


Dari Dapur : Sup Kikil

Bahan:
500 g kikil sapi
1 liter air
1 lembar daun salam
2 cm jahe, memarkan
Bumbu:
2 sdm minyak sayur
1 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
10 buah cabai rawit merah

Haluskan:
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 cm kunyit
1/2 cm jahe
1/2 cm lengkuas
1/2 sdt merica butiran
2 sdt garam

Cara membuat:
  1. Didihkan air bersama daun salam dan jahe, rebus kikil hingga empuk, jika perlu tambahkan air.
  2. Angkat kikil, potong-potong kecil.
  3. Tumis Bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga wangi.
  4. Masukkan ke dalam kaldu kikil.
  5. Tambahkan air hingga menjadi 750 ml. Masak dengan api kecil hingga mendidih.
  6. Masukkan cabai rawit merah, didihkan kembali.
  7. Angkat, sajikan hangat.

Untuk 6 orang

sumber : 


Dari Dapur : Sup Krim Kentang

Bahan:
500 g kentang, kupas, potong-potong
1 sdm mentega
1 siung bawang putih, cincang
20 g bawang bombay cincang
250 ml susu segar
250 ml kaldu ayam
2 sdm krim segar
½ sdt merica bubuk
1 lembar bay leaf
1 sdt garam

Pelengkap:
Keju Cheddar parut
Bread Stick
Keripik Kentang

Cara membuat:
  • Rebus kentang hingga empuk. Tiriskan.
  • Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
  • Masukkan kentang rebus. Aduk hingga rata. Angkat.
  • Tuang ke dalam mangkuk blender.
  • Tambahkan susu. Proses hingga lembut.
  • Tuang ke dalam panci. Tambahkan bahan lainnya.
  • Didihkan, lalu angkat.
  • Sajikan dengan Pelengkapnya.

Untuk 4 orang

sumber :



Dari dapur : Sup Ayam Jahe..

Bahan:
1 ekor ayam kampung yang gemuk, potong 10 atau 12 bagian
2 sdm kecap asin
1/2 sdm air jeruk nipis
1 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
75 g jahe, kupas, iris kecil panjang
1 liter air
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam
1/2 sdt minyak wijen

Taburan:
2 batang daun bawang, ambil bagian yang putih, iris serong tipis
2 batang daun ketumbar, petiki

Cara membuat:
  • Lumuri potongan ayam dengan kecap asin dan air jeruk nipis hingga rata.
  • Diamkan selama 30 menit.
  • Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
  • Masukkan potongan ayam,aduk hingga kaku. Angkat.
  • Didihkan air di atas api sedang.
  • Masukkan ayam tumis, bubuhi merica, garam dan minyak wijen.
  • Masak dengan api kecil hingga ayam lunak. Angkat.
  • Taburi bahan taburan, sajikan hangat.

Untuk 6 orang

sumber:

Dari Dapur : nasi Kebuli Udang

Bahan:
2 sdm minyak sayur
2 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
2 buah cabai merah, iris kasar
2 sdm bumbu rendang siap pakai
400 g nasi putih

Pelengkap:
4 ekor udang galah besar, potong sungutnya, belah punggungnya, goreng sebentar
1 buah tomat merah, potong-potong

Cara membuat:
  • Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi.
  • Masukkan cabai merah dan bumbu rendang. Aduk hingga harum.
  • Masukkan nasi putih, aduk hingga rata.
  • Angkat.
  • Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Untuk 2 orang

sumber :

Dari dapur : Spaghetti Oglio Olio Smoked Beef

Bahan:
125 g spaghetti kering
1 liter air
2 sdm minyak olive
4 siung bawang putih, iris tipis
1 buah cabai merah, buang bijinya, iris tipis
2 lembar daging asap, potong kecil
½ sdt oregano kering
½ sdt merica hitam, memarkan agak halus
1 sdt garam

Taburan:
1 sdm keju parmesan bubuk/parut
1 sdt peterseli kering

Cara membuat:
  • Rebus spaghetti dalam air hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
  • Tumis bawang putih hingga layu dan wangi.
  • Masukkan cabai merah dan daging asap. Aduk hingga layu.
  • Masukkan bumbu dan spaghetti. Aduk rata.
  • Tuang ke dalam piring saji.
  • Beri bahan Taburan.
  • Sajikan segera.

Nikmati hangat dengan garlic bread! Yummy!

untuk 2 orang

sumber : 

Dari dapur : Mi Kuah Bayam

Bahan:
250 g mi telur basah/segar

Kuah:
1 sdm minyak sayur
1siung bawang putih, cincang halus
75 g daging ayam, iris kecil
2 buah hati ayam, iris kecil
750 ml kaldu ayam
75 g daun bayam/sawi, iris kecil
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
1 butir telur ayam, kocok lepas

Taburan:2 sdm bawang merah goreng


Cara membuat:
  • Tumis bawang putih hingga wangi.
  • Masukkan daging dan hati ayam, aduk hingga kaku.
  • Tuangi kalduk, didihkan.
  • Masukkan bayam dan bumbu, didihkan.
  • Masukkan mi, larutkan kanji dan telur kocok, aduk hingga kental.
  • Angkat, sajikan panas.
Untuk 2 orang


sumber : http://food.detik.com/read/2010/07/05/093353/1392819/363/resep-mi-mi-kuah-bayam



Jumat, 30 Maret 2012

Dari dapur : Sup ayam warna warni mudah dan cepat

Ini adalah sup kesukaan tholeku,.. karena ada ayamnya.. tholeku selalu suka masakan yang ada ayamnya dan dia juga suka wortel. kata dia biar matanya bagus... kaya kelinci.. kan kelinci gak ada yang pake kacamata,. qqqq,.. meski akhirnya ketika di sekolah tholeku ada pemeriksaan mata,  matanya minus setengah,..
Bahan bahan dan cara membuatnya sangat mudah dan cepat,.. bisa disajikan kurang dari 30 menit,..

Bahan :

  • 1/4 kg daging dada ayam,, potong kotak kotak
  • 3 batang wortel potong sesuai selera
  • 3 batang sosis ayam potong kecil2
  • 5 butir bakso sapi potong kecil2
  • 1 buah bawang bombay
  • 3 siung bawang putih
  • merica bubuk
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk
  • 2 sdm mentega untuk menumis
  • 2 batang daun bawang
  • 1 batang seledri
  • garam secukupnya
  • 1/2 sendok teh gula
  • 1/2 liter air atau sesuai selera
  • mentega 
  • minyak untuk menumis


Cara membuatnya:

  1. kupas bawang bombay potong kecil2
  2. kupas bawang putih iris tipis2
  3. panaskan minyak sayur dan mentega
  4. tumis bawang putih,.. setelah harum masukkan bawang bombaynya
  5. tumis sebentar sampai harum
  6. masukkan daging ayam.. sampai berubah warna
  7. tambahkan air sesuai selera
  8. masukkan wortel,.. diamkan sampai kira2 setengah matang
  9. masukkan sosis, bakso, merica 
  10. tambahkan garam dan kaldu ayam,. jangan lupa setengah sendok teh gula untuk menguatkan rasa
  11. setelah dirasa matang tambahkan mentega dan daun bawang,.. dan angkat
  12. jangan lupa taburi seledri dan bawang goreng ketika disajikan

selamat  mencoba*

Kamis, 29 Maret 2012

Dari dapur : Sayur Tahu Tempe kuah kuning ( ala dapur tentara)

Kadang rasa bisa membawa kenangan,.. mungkin dulu kita pernah makan sesuatu bersama sahabat,.. yang rasanya tiada duanya dan gak ada yang persis sama kaya gitu lagi,.. pasti ketika suatu saat kita merasakan rasa yang sama atau mirip kita akan teringat sahabat kita itu dan suasananya.

Nah makanan yang satu ini juga mengingatkan aku ke masa kecilku,.. dulu,.. aku pernah melewatkan masa kecil di sebuah asrama tentara,.. karena Bapakku seorang tentara AD,.. di sebuah armed di Cimahi , Jawa Barat. Dulu ketika bapak jaga malam sebenarnya selalu dapat ransum makan malam,. tetapi bapak gak suka sama menunya,.. ehehhee,. namanya juga dapur tentara,. yang kalo masak selalu dalam partai besar dan alat masak yang gede2,.. hehehe.. jadi walhasil aku sering disuruh ambil ke dapur tentara, tempat makanan itu dibuat . Jadi seringnya pagi2 aku ke situ,.. mengambil jatah makan malam ayahku,.. hehehe... tapi jadinya malah dapet menu pagi,.. karena menu malam dah pasti habis.

Ada satu menu yang aku inget banget rasa dan bentuknya,.. sampai2 kalau aku makan yang seperti ini,.. ingatanku langsung melayang ke dapur armed,.. dimana aku dulu sering mengambil jatah ransum bapakku,.. hehehe,.. mengenaskan kelihatanya,.. tapi aku merasa gembira,.. ketika sekarang aku mengingatnya,.. aku bahkan belum lupa rasanya,.. hehehhe,. sekarang ketika aku sudah bisa memasak,. dan bisa mengira ngira masakan seperti ini pastinya bumbunya ini,.. aku jadi terkenang masa itu... aku coba2 membuat makanan itu,.. sembari mengenang masa2 itu.. hehehe.. pengalaman paling sedih pun kalau diingat sekarang akan tetep manis rasanya,.. hehehehe,...

Sebenarnya ini menu pagi.. yang disajikan tanpa kuah.. alias nyemek2 atau  dalam keadaan tanpa kuah,.. atau istilah jawanya asad,.. tetapi karena dulu aku sering kepagian mengambilnya,.. jadi masakan ini masih berkuah banyak.. belum sampai asad,.. tapi aku justru menyukai kuahnya,. perpaduan aroma tempe, cabe dan rempah2 membuat masakan ini istimewa,.. di kuahnya inilah ingatan ku melayang ke masa2 itu,.. gak lazim memang.. namun aku suka  yang lebih berkuah,, hingga kuahnya bisa kunikmati untuk menyiram nasi sarapan pagiku,.. hmmm,.. nikmat dech,..
jadi penasaran ya seperti apa masakannya,.. qqqq.. ini bukan makanan mewah sobs.. tapi makanan rakyat jelata ,.. namun tiada dua.. dan tak tergantikan dengan steak terenak sekalipun,. karena faktor kenangannya tadi,. hehehe,. aku akan bagi resepnya.. hasil utak atik dan coba cobi ku sendiri.. sampai kutemukan rasa yang persis sama  dengan hasil masakan om tentara di dapur armed dulu,..

Bahan :

  1. Sepapan tempe,. potong2 tebal 1cm atau sesuai selera
  2. Tahu putih ukuran sedang 10 buah.. dan digoreng setengah basah
  3. 4 siung bawang putih
  4. 8 siung bawang merah
  5. 2 butir kemiri 
  6. 2 ruas jari kunyit
  7. seiris kecil jahe
  8. setengah sendok teh merica bubuk
  9. lengkuas digeprek
  10. daun salam
  11. 1 batang daun serai kalau ada
  12. cabe rawit hijau
  13. gula merah atau gula jawa
  14. irisan bawang daun
  15. garam
  16. air secukupnya
  17. bawang goreng


Cara membuatnya :

  • haluskan bumbu2 kecuali lengkuas , cabe rawit hijau, daun salam ,serai dan gula merah
  • tumis bumbu sampai harum
  • masukkan tahu dan tempe,. tambah air sampai tempe dan tahunya terendam 
  • kalau sudah mendidih masukkan lengkuas, salam, serai, cabe ,irisan daun bawang dan gula merah
  • biarkan masak dan meresap bumbunya hingga air tinggal setengahnya,.
  • kalau sudah pas rasanya  dan rasa bumbunya meresap diangkat dan tuang dalam wadah saji
  • jangan lupa taburi bawang goreng untuk menambah tampilan dan aroma nya.. 

Selamat mencoba*

Selasa, 27 Maret 2012

cinta kita,..


cinta tak pernah nyata...
cinta hadir di balik jangatmu
cinta tak pernah nyata....
cinta semerbak di dadamu
cinta tak pernah nyata..
cinta indah dalam semu..
cinta tak pernah nyata...
karena dia adalah kalbu..
luv u,..